Rollitos de pollo con jamón y queso

 

               INGREDIENTES:

-Pechuga de pollo, 1

-Jamón (serrano o york), 3 lonchas grandes

-Queso, 3 lonchas

-Huevo, 2

-Pan rallado ajo y perejil, 1 taza

                                               MODO DE PREPARACIÓN:

-Abre la pechuga a modo libro y aplástala bien con una maza. 

-Coloca las lonchas de jamón y queso encima. Enróllalo y córtalo por la mitad para que se hagan mejor.

-Bate el huevo. Pasa los rollitos de pollo por el pan rallado de ajo y perejil, luego por huevo, y finalmente de nuevo por el pan rallado. 

-Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Retíralo al papel absorbente para quitar el exceso de aceite. 

-Córtalos en rodajas y tienes unos deliciosos rollitos de pollo con jamón y queso.