Lasaña alfredo

 

 INGREDIENTES:

-2 cucharadas de mantequilla
-2 dientes de ajo, finamente picado
-1 taza de cebolla, finamente picada
-3 tazas de espinaca, cortadas en tiritas
-2 tazas de queso parmesano, rallado
-1 1/2 tazas de queso ricotta
-1 taza de crema para batir
-1 cucharada de pimienta negra molida
-1 cucharada de sal
-3 tazas de pechuga de pollo, cocido y desmenuzado
-suficiente de aceite de oliva
-15 piezas de pasta para lasaña, láminas cocidas
-3 tazas de queso mozzarella, rallado


-En un sartén derrite la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla este derretida agrega la cebolla, el ajo y deja cocer por 2 minutos.
-Agrega la crema para batir, el queso parmesano, el queso ricotta, el pollo y las espinacas. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
-En un refractario, coloca una capa de pasta de lasaña y cúbrela con la mezcla de espinaca, quesos y pollo. Sigue con otra capa de pasta, mezcla de pollo y espinaca, hasta llegar al tope de tu refractario. Cubre todo con el queso mozzarella rallado. Hornea por 15 minutos a 180°, hasta que gratine el queso. -Retira del horno.
Corta la lasaña y sirve sobre un plato extendido, acompaña con una ensalada.


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