Lasaña alfredo

 

 INGREDIENTES:

-2 cucharadas de mantequilla

-2 dientes de ajo, finamente picado

-1 taza de cebolla, finamente picada

-3 tazas de espinaca, cortadas en tiritas

-2 tazas de queso parmesano, rallado

-1 1/2 tazas de queso ricotta

-1 taza de crema para batir

-1 cucharada de pimienta negra molida

-1 cucharada de sal

-3 tazas de pechuga de pollo, cocido y desmenuzado

-suficiente de aceite de oliva

-15 piezas de pasta para lasaña, láminas cocidas

-3 tazas de queso mozzarella, rallado

-En un sartén derrite la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla este derretida agrega la cebolla, el ajo y deja cocer por 2 minutos.

-Agrega la crema para batir, el queso parmesano, el queso ricotta, el pollo y las espinacas. Sazona con sal y pimienta. Reserva.

-En un refractario, coloca una capa de pasta de lasaña y cúbrela con la mezcla de espinaca, quesos y pollo. Sigue con otra capa de pasta, mezcla de pollo y espinaca, hasta llegar al tope de tu refractario. Cubre todo con el queso mozzarella rallado. Hornea por 15 minutos a 180°, hasta que gratine el queso. -Retira del horno.

Corta la lasaña y sirve sobre un plato extendido, acompaña con una ensalada.